ДНІПРОВСЬКИЙ ГУМАНІТАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
Приймальна комісія: +38(067) 637-58-15

     Приєднуйся:                 
  • Приєднуйся:
  •  

Студентський науковий гурток «Сузір’я гостинності»

Студентський науковий гурток «Сузір’я гостинності»
 

Студентський науковий гурток «Сузір’я гостинності» кафедри туризму та готельно-ресторанного бізнесу є однією з форм організації наукової діяльності здобувачів вищої освіти, спрямованої на розвиток їх наукового потенціалу, формування професійних компетентностей і навичок дослідницької роботи у сфері гостинності, туризму та ресторанного господарства.

Науковий гурток «Сузір’я гостинності» – це форма організації науково-дослідної діяльності здобувачів вищої освіти, яка передбачає їх активне залучення до досліджень у галузі індустрії гостинності, вивчення сучасних тенденцій розвитку готельно-ресторанного бізнесу, участь у наукових засіданнях, підготовку та обговорення наукових доповідей, написання наукових статей і їх подальше оприлюднення у фахових виданнях.

Членом наукового гуртка «Сузір’я гостинності» може бути кожен здобувач вищої освіти, який виявляє інтерес до проблем розвитку індустрії гостинності, активно бере участь у засіданнях гуртка та прагне поглибити свої знання у професійній сфері.

Основною метою діяльності студентського наукового гуртка «Сузір’я гостинності» є створення умов для формування висококваліфікованих фахівців шляхом залучення здобувачів до науково-дослідної діяльності, розвитку їх аналітичного мислення, креативності та здатності до вирішення актуальних проблем у сфері гостинності, туризму та ресторанного бізнесу.

 

Основними завданнями діяльності студентського наукового гуртка «Сузір’я гостинності» є:

  • розвиток інтересу здобувачів до наукових досліджень у сфері гостинності;
  • формування навичок самостійної науково-дослідної роботи;
  • вивчення сучасних інноваційних технологій у готельно-ресторанному бізнесі;
  • підготовка здобувачів до участі у наукових конференціях, конкурсах та олімпіадах;
  • сприяння публікації результатів наукових досліджень;
  • розвиток навичок презентації та захисту наукових робіт.

 

Члени активу наукового гуртка кафедри туристичного та готельно-ресторанного бізнесу: Чичеріна Карина Олександрівна, Бондар Єлизавета Олександрівна, Бугасова Марина Сергіївна, Калалб Микита Володимирович, Лушук Юрій Дмитрович, Половній Артем Володимирович, Власенко Данило Сергійович, Щербина Олексій Сергійович, Рогаченко Анна Георгівна, Рожкова Валерія Сергіївна, Пищида Єлизавета Олександрівна, Кучерява Поліна Олександрівна, Деберина Катерина Вячеславівна.

 

Наукова діяльність здобувачів вищої освіти у 2025-2026 навчальному році

У 2025-2026 навчальному році згідно із планом роботи гуртка було проведено 6 засідань, на яких було заслухано 17 доповідей, зокрема:

25 вересня 2025 року відбулося засідання на якому виступили:

  1. Студент магістратури за спеціальністю «Туризм і рекреація» Національного університету водного господарства та природокористування (м. Рівне) Роман Болотюк виступив з доповіддю «Світові тенденції оздоровчого туризму та їх відображення в діяльності санаторію «Червона калина»;
  2. Студент групи ГР-22 Половній Артем з доповіддю: «Лікувальне харчування у санаторно-курортних закладах»;
  3. Студентка групи ГР-24 Рогаченко Анна з доповіддю «Харчування в санаторно-курортних закладах: індивідуалізація раціону з урахуванням алергій, дієтичних та релігійних вимог».

https://dgu.edu.ua/news/202509252/

 

16 жовтня 2025 р. кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу ВНПЗ «Дніпровський гуманітарний університет» та кафедра туризму та готельно-ресторанної справи Національного університету водного господарства та природокористування (м. Рівне) долучились до відзначення Всесвітнього дня продовольства та 80-річчя організації FAO та провели спільне засідання студентських наукових гуртків.

Від ВНПЗ ДГУ виступив студент групи ГР-22 Лукашук Юрій Дмитрович з доповіддю «Діяльність міжнародних організацій регулювання продовольчої безпеки в концепції сталого розвитку».

https://dgu.edu.ua/news/202510161/

 

7 листопада 2025 року відбулося засідання, що було присвячено особливостям болгарскої кухні та майбутньому проведенню Міжнародного конкурсу кулінарного мистецтва «Болгарські страви». З доповідями виступили студенти:

  1. Щербіна Олексій (ГР-23) «Болгарські національні страви»;
  2. Пищида Єлизавета (ГР-24) «Культура та природа Болгарії»;
  3. Бондар Єлизавета (ГР-22) «Болгарія: аромат троянд та смак вина».

https://dgu.edu.ua/news/20251107/

 

7 грудня 2025 року відбулося засідання, що було присвячено проблемам архітектури та дизайну:

  1. Доповідь «Архітектура громадських будівель» зробила студентка групи ГРЗ-24 Кучерява Поліна.
  2. Доповідь на тему «Поєднання кольорів та актуальні тенденції в дизайні інтер’єрів» підготувала Рожкова Валерія – студентка групи ГР-24.

https://dgu.edu.ua/news/20251207/

 

26 лютого 2026 року відбулося засідання «Цифрові інструменти управління в індустрії гостинності». Виступили наступні студенти:

  1. Данило Власенко (ГР-23) з доповіддю «Як цифрові системи змінюють управління готельно-ресторанним бізнесом»;
  2. Марина Бугасова (ГР-22) з темою «Сучасні технології в ресторанному менеджменті: функціонал та переваги Poster POS».

https://dgu.edu.ua/news/20260226/

 

17 березня 2026 року відбулося засідання на тему: «Гастрономічний туризм як драйвер розвитку територій». Виступили наступні студенти і темами доповідей:

  1. Чичеріна Каріна (Т-23) «Фестивальний гастрономічний туризм та його вплив на розвиток інфраструктури»;
  2. Деберіна Катерина (ГРЗ-22) «Сільський і фермерський гастротуризм як форма популяризації локальних продуктів»;
  3. Власенко Данило (ГР-23) «Вплив соціальних мереж на формування попиту на гастрономічні подорожі».

https://dgu.edu.ua/news/20260318/

 

У 2025-2026 навчальному році члени студентського наукового гуртка брали участь у:

  1. Всеукраїнській науково-практичній конференції «Актуальні проблеми розвитку доступного туризму та гостинності в Україні». (м. Дніпро, 18 грудня 2025 р.). Дніпро : ВНПЗ «Дніпровський гуманітарний університет»;
  2. Спільному проведенні засідань наукових гуртків з метою обміну науковими ідеями, результатами досліджень та досвідом організації науково-дослідної діяльності;
  3. Всеукраїнський конкурс науково-практичних ініціатив здобувачів «HoReCa and tourism Inno Vision», ініційований Національним університетом харчових технологій (НУХТ).

У 2025-2026 навчальному році членами студентського наукового гуртка було опубліковано 12 тез та подано до участі 3 конкурсні роботи.

 

Науковий керівник студентського гуртка:

Лучанська Юлія Геннадіївна
Викладач кафедри
Google Scholar | ORCID
Детальніше ►
 

 

© 2003-2024 | All rights reserved.