Міжнародний конкурс «Болгарські страви» у ДГУ: новий рівень партнерства та професійної майстерності

У ВНПЗ «Дніпровський гуманітарний університет» яскраво та масштабно завершився Міжнародний конкурс кулінарного мистецтва «Болгарські страви», який цього року вийшов на новий рівень міжнародного партнерства та професійної взаємодії.

Статус конкурсу було підвищено, а його географію – розширено. До співпраці долучилися іноземні стейкхолдери, зокрема спортивно-готельний комплекс Aqua Life (Болгарія), який уже кілька років є надійним партнером університету у сфері практичної підготовки та працевлаштування студентів. Саме тому тематика конкурсу була присвячена болгарській кухні. Активну участь в організації також взяли представники закладів освіти Польщі та Чехії.

У 2025-2026 навчальному році конкурс об’єднав учасників із університетів, фахових коледжів та професійних училищ Дніпропетровської, Харківської, Житомирської, Волинської, Рівненської та Хмельницької областей. 26 грудня 2025 року конкурсна комісія визначила відеороботи, допущені до фінального етапу, а 27 лютого 2026 року відбулася урочиста церемонія нагородження.

З вітальним словом виступив д.е.н., професор, завідувач кафедри туристичного та готельно-ресторанного бізнесу пан Ігор Сазонець, який окреслив історію конкурсу, його міжнародну складову та принципи оцінювання робіт. До привітань долучилася д.е.н., проректор з міжнародної співпраці Вищої Школи торгівлі та послуг Академії Прикладних Наук (м. Познань, Республіка Польща) Пауліна Колісниченко, яка поділилася враженнями від рівня конкурсних відеороликів.

Про масштаб і атмосферу конкурсу розповіла член організаційного комітету, студентка групи ГР-23 Марина Бугасова. Переваги навчання в університеті презентувала проректор к.е.н., доцент Тетяна Лежнєва, після чого до слова було запрошено к.е.н., доцента кафедри Олену Лисенко.

Урочисту церемонію нагородження провів Засновник університету, проректор з міжнародної діяльності д.ю.н., професор Вадим Негодченко.

Переможцями конкурсу стали:

Диплом І ступеня:

• Демченко Єгор Костянтинович (ДПНТЗ «Дніпровський центр професійної освіти»), керівник – Ільїнський Сергій Юрійович;
• Москаленко Анна Романівна (Харківський фаховий коледж харчової промисловості Державного біотехнологічного університету), керівник – Туз Наталія Вікторівна.

Диплом ІІ ступеня:

• Оніщенко Інна Іванівна (ПТУ №79, смт Петриківка), керівник – Дяденчук Лариса Олексіївна;
• Свистухіна Анна (ВНПЗ «ДГУ»), керівник – Лучанська Юлія Геннадіївна;
• Прибільський Тарас Миколайович (Рівненський фаховий коледж інформаційних технологій), керівники – Артемюк Оксана Аркадіївна, Репута Інна Анатоліївна;
• Онаць Діана (Криворізький фаховий коледж торгівлі та готельно-ресторанного бізнесу), керівники – Чернова Наталія Сергіївна, Мартинович Ольга Анатоліївна, Бурмак Тетяна Олександрівна.

Диплом ІІІ ступеня:

• Куц Дарина Костянтинівна (Харківський національний економічний університет імені Семена Кузнеця), керівники – Давидова Оксана Юріївна, Балацька Наталя;
• Шокур Ангеліна Миколаївна (Державний університет «Житомирська політехніка»), керівник – Каленська Віталіна Петрівна;
• Веселик Богдан Віталійович (Хмельницький торговельно-економічний фаховий коледж ДТЕУ), керівники – Янюк Ольга Володимирівна, Надворна Неля Едуардівна;
• Нікітенко Юрій Юрійович (Дніпровський фаховий коледж Київського університету культури), керівник – Сефіханова Катерина Анатоліївна.

Переможці отримали дипломи та пам’ятні подарунки – сувеніри з петриківським розписом. Окремо було визначено переможців у спеціальних номінаціях: «Deep dive video», «Авторське бачення страви», «Професійне кулінарне відео», «Dynamic scribing video», «Магія домашньої кухні», «Креативне кулінарне відео», «З любов’ю до Болгарії» (спеціальна номінація від комплексу Aqua Life), а також спеціальні відзнаки від партнерів і керівництва університету.

Фінальним акордом заходу став майстер-клас із приготування традиційної болгарської баніци, який провів Сергій Ільїнський – майстер виробничого навчання та наставник переможця конкурсу. Захід відбувся у змішаному форматі та став справжнім прикладом інтеграції освіти, практики й міжнародної кулінарної культури.

Конкурс «Болгарські страви» вкотре підтвердив: ДГУ – це простір професійного зростання, міжнародної співпраці та формування нової генерації фахівців сфери гостинності.