ДГУ розширює професійні зв’язки

День міста Дніпра – це не лише святкова атмосфера, а й простір для професійних зустрічей, творчих ідей та нових партнерств. 12–13 вересня 2026 року в Дніпрі відбулися культурні, спортивні та пізнавальні заходи, серед яких – молодіжний KOLIR FEST, лицарський турнір, святкова регата, мистецька платформа ART Dnipro FEST, спортивні змагання та історичні квести.

Особливе місце у святковій програмі посідав гастрономічний захід, організований партнером Дніпровського гуманітарного університету – Дніпровським професійним коледжем сфери послуг. Учасникам презентували сучасну інтерпретацію однієї з найвідоміших українських страв – борщу, приготовленого за технологіями молекулярної кухні.

На презентацію був запрошений завідувач кафедри туристичного та готельно-ресторанного бізнесу ДГУ, професор Ігор Сазонець, який мав можливість ознайомитися з інноваційним підходом до сучасної гастрономії та поспілкуватися з професіоналами сфери.

Майстер-клас провів Дмитро Горбачов – учасник 14-го сезону популярного кулінарного шоу «МастерШеф», бренд-шеф та засновник мережі крафтових пекарень Gorbachoff Studio у Дніпрі. Його професійний досвід поєднує кулінарну майстерність, підприємництво та розвиток сучасної гастрономічної культури. Пан Дмитро має значні практичні та бізнесові досягнення у сфері гастрономії. «Головний Пекар Країни» – такий неофіційний титул і впізнаваність закріпилися за Дмитром завдяки його майстерності в роботі з випічкою та хлібом на проєкті «МастерШеф». Успішний крафтовий бізнес – Дмитро є засновником та бренд-шефом мережі крафтових пекарень «Gorbachoff Studio» у Дніпрі. Попри те, що його родина через війну двічі втрачала бізнес на Донеччині, Дмитро зміг з нуля відбудувати виробництво, яке зараз виготовляє понад 200 найменувань продукції. Кулінарне амбасадорство – після фіналу шоу Дмитра Горбачова активно запрошують як експерта, амбасадора та суддю на регіональні кулінарні заходи й батли (наприклад, дитячий кулінарний батл «PROfiChef» у Дніпрі).

Зустріч стала ще одним кроком до розвитку професійного партнерства. У ДГУ планують залучити Дмитра Горбачова як стейкхолдера до освітніх і практичних заходів для студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг». Передбачається його участь у заходах, спрямованих на формування компетентностей у сфері організації ресторанного господарства, харчових технологій, барної справи та кейтерингу.

Для ДГУ співпраця з практиками та представниками сучасного гастрономічного бізнесу – це можливість наблизити освітній процес до реальних потреб індустрії, посилити його практичну складову та створити для студентів нові професійні можливості.

Дніпро святкує – ДГУ розвиває партнерства, що працюють на якість освіти!