Вступ до фаху готельєра та ресторатора

Добігає кінця перший тиждень ознайомчої практики для майбутніх готельєрів та рестораторів.

Цього року студентам першого курсу, які тільки-но почали опановувати спеціальність «Готельно-ресторанна справа», для знайомства з майбутньою професією було запропоновано Навчальну лабораторію з сервірування, етикету та ресторанної справи кафедри туристичного та готельно-ресторанного бізнесу.

Керівницею ознайомчої практики виступила доцентка кафедри туристичного та готельно-ресторанного бізнесу пані Олена ЛИСЕНКО, яка впродовж практики знайомить студентів з лабораторією, а також проводить майстер-класи з сервирування та етикету обслуговування у закладах гостинності.

Програмою практики також була запланована традиційна екскурсія до готельно-ресторанного комплексу «Хутір».

Керівництво комплексу вже багато років активно співпрацює з кафедрою – проводить практичні заняття на базі комплексу, надає місця для проходження практики та долучається до роботи Екзаменаційної комісії під час підсумкової атестації випускників.

І цього тижня студенти відвідали комплекс та на власні очі побачили як організовано роботу відомого всім мешканцям міста Дніпро готельно-ресторанного комплексу «Хутір» – його готелю та ресторану.

Студенти за сприяння керівника НР-відділу комплексу пані Вікторії ЧЕМЕРИНСЬКОЇ відвідали всі локації комплексу – готель, ресторан та бенкетні зали, альтанки на березі Дніпра, готель та ресторан на воді. Ознайомилися з організаційною структурою та функціоналом кожного його підрозділу, порядком бронювання та специфікою обслуговування тощо.

Пані Вікторія розповіла про особливості роботи в ГРК «Хутір», умови для проходження практики та можливої роботи в комплексі. Екскурсія залишила приємні і незабутні враження у наших студентів.

Кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу висловлює щирі слова вдячності стейхолдерам – пані Вікторії та керівництву комплексу – за активну залученість до підготовки висококваліфікованих фахівців у сфері гостинності! Сподіваємось на подальший розвиток взаємовигідного співробітництва та нові проєкти та напрями співпраці!