Практичні аспекти ціноутворення у сфері гостинності

4 березня відбулася відкрита лекція доцента кафедри туристичного та готельно-ресторанного бізнесу пані Олени Лисенко з дисципліни «Організація готельного господарства». Темою заняття стало «Формування тарифів на готельні послуги» - актуальне питання сучасної індустрії гостинності.

До лекції долучилися науково-педагогічні працівники кафедри: професори пан Ігор Сазонець, пан Володимир Джинджоян, пані Ольга Сазонець, старший викладач пані Олена Седлецька, викладач пані Юлія Лучанська, а також представники навчально-наукового відділу університету.

Під час заняття лекторка продемонструвала сучасний підхід до викладання матеріалу, поєднавши проблемно-орієнтований метод навчання з практичними інструментами аналізу. Студенти працювали з навчально-професійними кейсами, аналізували реальні аспекти формування тарифів на готельні послуги та шукали ефективні рішення із застосуванням статистичних методів і інформаційних технологій. Особливу зацікавленість викликала авторська комп’ютерна програма «ТАРИФ», створена у середовищі Microsoft Excel, що дозволяє моделювати процес ціноутворення у готельному бізнесі.

Лекторка продемонструвала ефективні практики використання новітніх методів навчання, зокрема застосування інтерактивного обговорення та цифрових інструментів для моделювання професійних ситуацій. Використання авторської програми для розрахунку тарифів сприяло формуванню практико орієнтованого мислення студентів та розвитку навичок роботи з аналітичними даними. Такі підходи дозволяють поєднати теоретичну підготовку з реальними завданнями сфери гостинності та підвищують ефективність засвоєння навчального матеріалу.

Зміст лекції відповідав основній меті дисципліни - формуванню у студентів системного розуміння механізмів функціонування сучасного ринку готельних послуг, організації діяльності готелів та готельних комплексів, а також набуттю практичних компетентностей для роботи у сфері гостинності.

Під час викладання матеріалу було забезпечено міждисциплінарні зв’язки з такими освітніми компонентами, як «Вступ до гостинності», «Інформаційне забезпечення готельно-ресторанного та туристичного бізнесу» та «Проєктування об’єктів готельно-ресторанного господарства». Після завершення теоретичної частини студенти та викладачі мали змогу поставити запитання та обговорити практичні аспекти теми.

Після лекції колектив кафедри провів фахове обговорення змісту та методики викладання, відзначивши актуальність теми, практичну спрямованість заняття та ефективне використання інтерактивних методів навчання.

Такі відкриті лекції є важливою складовою освітнього процесу університету, сприяють підвищенню якості підготовки майбутніх фахівців сфери гостинності та впровадженню сучасних освітніх практик.