Формуємо інноваційне мислення майбутніх фахівців гостинності

25 лютого доцент кафедри туристичного та готельно-ресторанного бізнесу, к.е.н. пан Анатолій Гессен провів відкриту лекцію з дисципліни «Організація інноваційної діяльності в готельно-ресторанному бізнесі» на тему «Теорії інноваційного розвитку». На заході були присутні студенти, які опановують фах готельєрів та рестораторів, викладачі кафедри та представники навчально-наукового відділу.

Лекція відбулася у форматі проблемного викладу з обговоренням навчально-професійних ситуацій та застосуванням практичного кейсу jSolutions. Студенти розглянули ключові теорії інноваційного розвитку (М. Кондратьєва, Й. Шумпетера, П. Ромера), поняття технологічних укладів, життєвий цикл інновацій та особливості інноваційних процесів у сфері гостинності. Теоретичні положення застосовано до практики готельно-ресторанного бізнесу через кейс jSolutions (як доказ механізмів інновацій).

Особливу увагу було приділено практичному застосуванню теоретичних положень у готельно-ресторанному бізнесі, використанню інформаційних технологій та моделюванню інноваційних процесів.

За підсумками заняття студенти продемонстрували сформованість професійних компетентностей, уміння аналізувати сучасні тенденції та застосовувати інноваційні підходи у сфері гостинності. Лекція завершилася активним обговоренням і відповідями на запитання.