Творчість і майстерність

У ВНПЗ «Дніпровський гуманітарний університет» стало вже традицією щорічно проводити конкурс кулінарного мистецтва серед студентської молоді у форматі презентації відеороликів.

У 2023/2024 навчальному році було проведено конкурс «Козацькі страви». Цей конкурс був першим і тому став полігоном для відточення методичних підходів залучення студентів до поза аудиторної  освітньої роботи.

У 2024/2025 навчальному році – конкурс відеороликів «Європейські страви». В цьому конкурсі наголос було зроблено на італійську кухню. Було визначено, що студенти з готовністю та зацікавленістю відносяться до нового запропонованого формату професійної підготовки.

У 2025/2026 навчальному році було підвищено статус конкурсу та розширено його географію. До участі у конкурсі було залучено іноземних стейкхолдерів – зокрема спортивно-готельний комплекс «Aqua Life» (Болгарія). Цей комплекс вже кілька років створює можливості для проходження практики та працевлаштування студентам та випускникам нашого університету. Тому новою темою конкурсу кулінарного мистецтва стали страви болгарської кухні. Активну участь у організації та проведенні конкурсу приймають також представники закладів освіти Польщі та Чехії.

У цьому році в конкурсі приймають участь представники університетів, коледжів, професійних училищ з таких областей як: Дніпропетровська, Харківська, Житомирська, Волинська, Рівненська, Хмельницька.

26 грудня 2025 року завершився один з ключових етапів конкурсу. Конкурсною комісією було визначено відеоролики, що допущені до участі у конкурсі. Серед закладів вищої освіти України свої проекти представили:

• Державний університет «Житомирська політехніка» (чотири роботи),
• Харківський національний економічний університет імені Семена Кузнеця,
• Відокремлений підрозділ «Дніпровський факультет менеджменту і бізнесу Київського університету культури»,
• Вищий навчальний приватний заклад «Дніпровський гуманітарний університет».

Наш університет було представлено роботами студентів спеціальностей «Готельно-ресторанна справа та кейтерінг» та «Туризм та рекреація». Студенти спеціальності «Готельно-ресторанна справа та кейтерінг» підготували наступні проекти:

• Коннік А.Є. – болгарський салат із свіжих овочів,
• Свистухіна А.М. – таратор,
• Джелела Р.І. – шопський салат,
• Фоменко Д.Ю. – гювеч,
• Осетрова В.С. – паприкаш з риби,
• Болонєв А.С. – каварма,
• Мирошниченко В.В. – мусака по болгарському,
• Барковський Д. Д., Єфанов М.В. (спільний проект) – таратор,
• Калалб М. В. – шопський салат,
• Карповська В.В., Деберина К.В. (спільний проект) – курча плакія,
• Заплюсвічка Д., Сесь Д.С. (спільний проект) – шопський салат,
• Кащеєв І. Д. – калама.

Студенти спеціальності «Туризм та рекреація» теж представили цікаві проекти:

• Чичерина К.О. – болгарський фарширований перець,
• Терентенко Д.В. – таратор,
• Чорний Ю.А. – шопський салат.

Керівниками конкурсних проектів наших студентів є проф. Джинджоян В.В., проф. Сазонець І.Л., проф. Сазонець О.М., доцент Гессен Є.А., ст. викладач Седлецька О.В., ст. викладач Родинський В.О., викл. Лучанська Ю.Г.

Окремо необхідно визначити проморолік, який було підготовлено творчим колективом студентів та викладачів ВНПЗ «Дніпровський гуманітарний університет». Також було представлено яскравий  рекламний ролик від спортивно-готельного комплексу «Aqua Life» (Болгарія).

Цього року в конкурсі приймає участь велика кількість представників коледжів. Практично всі коледжі представили по декілька роликів. Серед них:

• Відокремлений структурний підрозділ «Хмельницький торговельно-економічний фаховий коледж Державного торговельно-економічного університету»,
• Криворізький фаховий коледж торгівлі та готельно-ресторанного бізнесу,
• ВСП «Фаховий коледж харчових технологій та підприємництва Дніпровського державного технічного університету»,
• Відокремлений структурний підрозділ «Харківський фаховий коледж харчової промисловості Державного біотехнологічного університету»,
• Дніпровський транспортно-економічний фаховий коледж,
• Дніпровський фаховий коледж Київського університету культури,
• Рівненський фаховий коледж інформаційних технологій.
• Надіслали свої роботи на конкурсі й представники середніх професійних закладів освіти, кожний з яких представив кілька роликів:
• ДПТНЗ «Дніпровський центр професійної освіти» (м. Дніпро),
• ДПТНЗ «Камінь-Каширське вище професійне училище»,
• професійно-технічне училище № 79 (смт. Петриківка Дніпропетровської області),
• Старовижівський професійний ліцей.

Широке представництво учасників конкурсу, висока якість відеоматеріалів та представництво студентів різних освітніх програм за різними рівнями освіти («Готельно-ресторанна справа та кейтерінг», «Туризм та рекреація», «Кухар», «Харчові технології», «Ресторанна справа», «Кухар-офіціант», «Кухар-кондитер») вимагає формування багатьох номінацій за тематичною спрямованістю, особливостями презентацій, спеціальностями та рівнями освіти.

Конкурсна комісія вже приступила до оцінки проектів.

Дякуємо всім учасникам конкурсу – авторам відео.