Круїзний бізнес: від А до Я

Круїзний бізнес є універсальним видом туризму, який поєднує у собі практично всі його форми, а також об'єднує різні види сервісу та організації дозвілля (у т.ч. готельне обслуговування, ресторанний бізнес, екскурсійну діяльність). Тому актуальним, цікавим та насиченим стало бінарне заняття з дисциплін «Організація ресторанного господарства», «Організація готельного господарства» та «Анімаційна діяльність у сфері гостинності», яке пройшло на кафедрі туристичного та готельно-ресторанного бізнесу для студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа».

Головним спікером заняття став чемпіон України з фігурного катання на ковзанах в одиночному катанні серед чоловіків пан Віталій Сазонець. Після закінчення спортивної кар'єри Віталій довгий час працював в складі льодових шоу на круїзних лайнерах найбільш потужної світової круїзної компанії Royal Caribbean International.

Під час проведення заняття пан Віталій докладно висвітлив основні комерційні маршрути круїзних лайнерів, особливості організації поселення та класи кают, про технічні відмінності кают на лайнері від готельних номерів. Досить докладно зупинився на особливостях організації харчування, розповів про національні кухні, які пропонуються під час круїзу. Відкрив секрети того, які ресторани – безкоштовні та регламент їх роботи, а які ресторани – платні та яка система запису у ці ресторани. Цікавою була розповідь про сервіси, що існують на лайнері.

Дуже змістовною була розповідь спікера про особливості системи екскурсійного обслуговування на лайнері та цікавинки організації шоу та розважальних заходів на лайнері (концерти, мюзикли, льодові вистави, зустрічі з капітаном та членами команди, квести). Окрему увагу пан Віталій приділив висвітленню питань, що пов'язані з технікою безпеки та порядком здійснення заходів на кораблі у випадку настання надзвичайної ситуації.

Багато наших студентів долучилися до жвавого обговорення питань щодо того, як потрапити працювати на круїзний лайнер.

Заняття проводилось англійською мовою і для студентів було надано переклад окремих специфічних морських та технічних термінів. Цікавим виявився той факт, що мовний бар'єр під час заняття був відсутнім. Студенти задавали питання англійською мовою, які стосувалися в основному проблем комунікації і необхідного рівня володіння англійською та іншими іноземними мовами.

Наприкінці зустрічі пан Віталій відзначив, що маючи культурні, природні визначні пам'ятки, розвинуте транспортне сполучення з великим містами і столицями по всьому світу, комфортабельні кліматичні умови, а також всебічно стимулюючи і розвиваючи морський і річковий туризм, Україна має всі шанси стати одним із лідерів круїзного бізнесу в Чорноморському регіоні й отримати статус туристичної перлини. Ми сподіваємось, що випускники нашого університету також внесуть свою частку у розвиток круїзного бізнесу України.

Наприкінці зустрічі пан Віталій презентував нашим студентам репетицію льдового шоу, яку можна переглянути тут.

Студенти та викладачі кафедри туристичного та готельно-ресторанного бізнесу висловлюють спікеру заняття щирі слова вдячності за дуже цікаве та насичене заняття!  Сподіваємося на наступні зустрічі!