Перше засідання наукового гуртка «Сузір'я гостинності»

Цьогорічна діяльність студентського наукового гуртка «Сузір’я гостинності» кафедри туристичного та готельно-ресторанного бізнесу розпочалася із засідання напередодні свята Покрова Пресвятої Богородиці, яка за православною традицією є покровителькою воїнів і захисників війська Запорізького, Війська Українського. Зі святом Покрови (14 жовтня) співпадає святкування Дня українського козацтва, якому належить особливе місце в історії України та в історичній пам’яті українського народу.

У засіданні прийняли участь студенти з різних курсів, які здобувають освіту за освітньо-професійними програмами «Готельно-ресторанна справа»  та «Туризм».

З вітальним словом до студентів звернулися завідувачка випускової кафедри доцент Тетяна Тесленко та науковий керівник гуртка доцент Леонід Байдак, які побажали студентам успіхів у наукових дослідженнях, проголосили план роботи гуртка.

Студентка першого курсу Маріанна Юдицька (гр. Т-22) поділилася своїми враженнями від перегляду відеофільму «Запоріжжя на смак», присвяченого стравам запорожців.

Студент другого курсу Богдан Прокудін (гр. Т-21) привернув увагу присутніх до цілющих властивостей лікувальних вод та грязей санаторію «Солоний Лиман» на Дніпропетровщині, якими в історичні часи лікували свої рани козаки та поділився своїми думками про необхідність забезпечення санаторію більш якісним медичним обладнанням.

Ілля Мороз (гр.Т-21) висвітлив туристичні аспекти життя Японії, атракції Японії; торкнувся рис національного характеру японців, їх відношення до природи як до божества. Традиції чаювання японського народу можуть бути цікавими під час презентації чаювання, що готується в лабораторії сервірування, етикету та ресторанної справи нашого Університету.

Учасниками засідання – студентством та викладацьким складом випускової кафедри – було прийнято рішення про започаткування конкурсу відеороликів про страви запорізьких козаків, бо козацька кухня – це смачна історія, яка може багато чого розказати про вдале, раціональне, корисне і смачне поєднання продуктів та здорове харчування наших пращурів.